Организация питания в образовательной организации

В МАДОУ №35 г. Апатиты созданы условия для питания и охраны здоровья воспитанников, а также для хранения и приготовления пищи, для организации качественного питания в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.

Организация питания в МАДОУ № 35 г. Апатиты осуществляется в соответствии с  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32, СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 28.09.2020 № 28Уставом Образовательной организации и локальными нормативными актами.

Приготовление блюд для воспитанников Образовательной организации осуществляется на основании технологических карт, в которых указана рецептура блюд, технология приготовления, температура подачи блюда, требования к качеству готового блюда, пищевая и энергетическая ценность, содержание минеральных веществ и витаминов. В рацион питания включены все основные группы продуктов (согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»): мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйцо куриное, пищевые жиры, овощи и фрукты, кондитерские изделия.

Согласно Устава МАДОУ №35 г.Апатиты,  в детском саду осуществляется 5 — ти разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин). Питание воспитанников организуется в групповых помещениях. Прием пищи осуществляется в соответствии с установленным режимом дня для каждой возрастной группы. Выдача пищи с пищеблока производится согласно графику выдачи пищи для каждой возрастной группы, после контроля бракеражной комиссией с соответствующей записью в журнале результатов оценки готовых блюд.

МАДОУ № 35 г. Апатиты имеет собственный пищеблок, состоящий из цехов. Все цеха пищеблока оснащены необходимым технологическим и холодильным оборудованием, которое в полном объеме включает в себя тепловое, механическое и весовое оборудование.

Обеспечивается санитарно-гигиеническая безопасность питания в соответствии с принципами ХАССП, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению и раздаче блюд. Для осуществления систематического контроля объема и качества оказываемых услуг по организации питания воспитанников в Образовательной организации разработаны и введены в действие: «Положение об организации питания воспитанников МАДОУ № 35 г. Апатиты»; «Положение о мобильной группе общественного контроля организации и качества питания в МАДОУ № 35 г. Апатиты»; «Положение о бракеражной комиссии в МАДОУ № 35 г. Апатиты»; «Программа производственного контроля с применением принципов ХААСП в МАДОУ № 35 г. Апатиты».

Условия питания воспитанников детского сада по образовательной программе дошкольного образования

  • Для ознакомления родителей с рационом питания воспитанников в Образовательной организации ежедневно вывешивается меню с указанием объема пищи в граммах, калорийности в соответствии с возрастом детей.
  • Меню ежедневного горячего питания.

Меню для детей раннего возраста (с 1 года до 3 — х лет).

Май, 2024 год

1, 3 неделя 2,4  неделя
Понедельник  Понедельник  
Вторник  Вторник 
Среда  Среда 
Четверг  Четверг 
Пятница  Пятница

 

Меню для детей дошкольного возраста (с 3 — х лет до  момента окончания образовательных отношений).

Май, 2024 год

1, 3  неделя 2, 4 неделя
Понедельник  Понедельник
Вторник  Вторник
Среда  Среда 
Четверг   Четверг
Пятница  Пятница 

 

  • Информация о наличии диетического меню в МАДОУ №35 г.Апатиты

В соответсвии с п. 8.2. и 8.2.1.   СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32, при организации общественного питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в организованных детских коллективах, питание должно быть организовано в соответствии с представленными родителями ( законными представителями)  назначениями лечащего врача.

Учитывая, что в МАДОУ №35 г.Апатиты детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании нет, то и диетическое меню в МАДОУ №35 г.Апатиты не разрабатывается.

  • Юридические лица и индивидуальные предприниматели НЕ ОКАЗЫВАЮТ услуг по организации питания в МАДОУ №35 г.Апатиты.
  • Юридические лица и индивидуальные предприниматели, поставляющие (реализующие) пищевые продукты и продовольственное сырье в МАДОУ №35 г.Апатиты:
    ИП Алиев А.Д.о — овощи, фрукты, консервация, соки, масло растительное, повидло.
    АО «Апатитыхлеб» — хлеб, батон.
    ИП Чикшова В.А. — мясная и рыбная продукция.
    ИП Егорова В.В. —  масло сливочное, сыр, яйцо.
    ООО «Норд-Атлантика» — крупы, макаронные изделия,  мука, приправы (сухой укроп), сахар, йодированная соль, кондитерская продукция (печенье, вафли), дрожжи сухие, кисель, чай, какао, кофейный напиток.
    ООО «Этна» — сухофрукты.
    АО «Апатитский молочный комбинат» — молоко и молочные продукты.

Ответственные за организацию питания в МАДОУ № 35 г. Апатиты.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал Учреждения.

Мелехова Елена Алексеевна. Медицинская сестра ДОУ (здание №1).Образование: высшее. Квалификация по диплому «Менеджер сестринского дела». Стаж работы в ДОУ — 20 лет. Повышение квалификации прошла в 2020 году. Имеет высшую квалификационную категорию по должности «Сестринское дело в педиатрии».
Феоктистова Елена Александровна. Медицинская сестра ДОУ (здание №2).Образование — среднее-профессиональное, в 1982 году закончила Апатитское училище Мурманского облздравотдела по специальности медицинская сестра. Повышение квалификации прошла в 2023 году.
  • Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию  (и по любому вопросу) можно обратиться в Виртуальную приемную МАДОУ №35 г. Апатиты

Виртуальная приемная

 

Памятка для родителей Кормите ребенка правильно